Samstag, 25. Oktober 2008

Weinbau - Zwischenbericht Franken

Das aktuelle Weinbaufax des Weinbaurings Franken e.V. fasst die Lage wie folgt zusammen: "Nur noch Spezialitäten im Weinberg; Auswaschung droht; Jungweine pikant, geradlinig, sehr sauber mit dezentem Sortenbukett; grüne Zitrus - Aromatik überwiegt; mikrobiologische Gefährdung ausgesprochen gering."

Die oenologischen Empfehlungen beziehen sich nun in erster Linie auf den Gärverlauf und was mit abgestochenen Jungweinen zu tun ist.